Hotchpotch maistuu Intiassa ja Suomessa!


Näin valmistat maistuvan hotchpotchin!

Meidän koulussa tarjotaan oppilaille päivittäinen kouluateria.

Voiton vie ehdottomasti suosittu hotchpotch pataruoka. 

Kouluruoasta vastaavat koulumme kolme kokkia, Bondona (vas.), Putul, sekä Kanai.


Nämä tarvitset:

🔸Riisiä ja punaisia linssejä, sekä perunoita kuutioituna kaikkia saman verran.  

🔸Sesongin vihanneksia, kuutioituna noin puolet tästä määrästä. Koulullamme hotchpotchiin lisättäviä kasviksia ovat muun muassa tomaatti, kurpitsa, kukkakaali, pinaatti, porkkana, herneet ja pavut. 

🔸Tuore punainen chili, tuore inkivääri ja valkosipuli, sekä punasipuli, määrä oman maun mukaan. 

🔸Bengalilainen panch phoron-mausteseos muodostuu viiden eri mausteen yhdistelmästä, kuminan-, fenkolin-, rohtosarviapilan- sekä villisellerin siemenistä ja mustakuminasta. 

🔸Loraus öljyä paistamiseen ja vesi. Hotchpotchin paksuutta säätelet veden määrällä. 

🔸Suola ja sokeri, kurkuma- sekä chilijauhe.

Näin valmistat :

Pilko perunat ja muut vihannekset pienemmäksi. Keitä nämä riisin ja linssien kanssa kaikki yhdessä, kunnes ne pehmenevät ja riisi on valmista. 

Kuumenna toisessa kattilassa öljyn kera tuoreet kokonaiset chilit. Lisää joukkoon hienonnettu punasipuli, sekä tahnaksi jauhettu inkivääri sekä valkosipuli.

Hotchpotchin maukkuus piilee maustamisessa ja tuoreissa raaka-aineissa. Lisää joukkoon panch phoron mausteseos sekä toiset mausteet oman maun mukaan.

Valmis, öljyssä kuumennettu seos kaadetaan riisien ja kasvisten joukkoon. 

Anna lähes valmiin hotchpotchi vielä hautua 5 minuuttia ennen tarjoilua.


Sushadu khichuri! Herkullista hotchpotch hetkeä!   


Nykyään oppilaamme saavat lämpimän aterian kolmesti viikossa ja kahdesti on muroista koostuva lounas.

Tue ruokaohjelmaamme ja tule mukaan mahdollistamaa lämmin ateria jokaiselle koulupäivälle. 

Tilinumero: FI88 5723 0220 2313 98
Saaja: Canelipuu ry
Viesti: Lahjoitus

Jo 15 eurolla saadaan lämmin ateria kaikille 127 päiväopiskelijallemme! 

Kouluruoka on tärkeä kasvuaines pienille oppilaillemme, joka tukee heidän oppimistaan ja terveyttään. 

Kiitos että välität!

❤

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

%d bloggaajaa tykkää tästä: