Näin valmistat maistuvan hotchpotchin!
Koulumme kokit ja koordinaattori Matun 
Hotchpotch tekeillä!
Meidän koulussa on tavoitteena tarjota oppilaille päivittäinen kouluateria.
Voiton vie ehdottomasti suosittu hotchpotch pataruoka.
Kouluruoasta vastaavat koulumme kolme kokkia, Bondona (vas.), Putul, sekä Kanai.
Kevätkesästä kurpitsaa on helpommin saatavila. Lisäksi kasvisten hinta vaikuttaa.
Nämä tarvitset:
? Riisiä ja punaisia linssejä, sekä perunoita kuutioituna kaikkia saman verran.
? Sesongin vihanneksia, kuutioituna noin puolet tästä määrästä. Koulullamme hotchpotchiin lisättäviä kasviksia ovat muun muassa tomaatti, kurpitsa, kukkakaali, pinaatti, porkkana, herneet ja pavut.
? Tuore punainen chili, tuore inkivääri ja valkosipuli, sekä punasipuli, määrä oman maun mukaan.
? Bengalilainen panch phoron-mausteseos muodostuu viiden eri mausteen yhdistelmästä, kuminan-, fenkolin-, rohtosarviapilan- sekä sinapinsiemenistä ja mustakuminasta.
? Loraus öljyä paistamiseen ja vesi. Hotchpotchin paksuutta säätelet veden määrällä.
? Suola ja sokeri, kurkuma- sekä chilijauhe.
Maistelemalla löytyy makubalanssi
Kasvikset kuutioiksi 
Keltaisesta kurkumasta makua ja väriä 
Maut esiin kuumentamalla
Näin valmistat :
Pilko perunat ja muut vihannekset pienemmäksi. Keitä nämä riisin ja linssien kanssa kaikki yhdessä, kunnes ne pehmenevät ja riisi on valmista.
Kuumenna toisessa kattilassa öljyn kera tuoreet kokonaiset chilit. Lisää joukkoon hienonnettu punasipuli, sekä tahnaksi jauhettu inkivääri sekä valkosipuli.
Hotchpotchin maukkuus piilee maustamisessa ja tuoreissa raaka-aineissa. Lisää joukkoon panch phoron mausteseos sekä toiset mausteet oman maun mukaan.
Valmis, öljyssä kuumennettu seos kaadetaan riisien ja kasvisten joukkoon.
Anna lähes valmiin hotchpotchi vielä hautua 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Sushadu khichuri! Herkullista hotchpotch hetkeä!
Hämmennä välillä. 
Lähes valmis hotchpotch
Nykyään oppilaamme saavat lämpimän aterian kolmesti viikossa ja kahdesti on muroista koostuva lounas.
Tue ruokaohjelmaamme ja tule mukaan mahdollistamaa lämmin ateria jokaiselle koulupäivälle.
Tilinumero: FI88 5723 0220 2313 98
Saaja: Canelipuu ry
Viesti: Lahjoitus
Jo 25 eurolla saadaan lämmin ateria kaikille 127 päiväopiskelijallemme!
Kouluruoka on tärkeä kasvuaines pienille oppilaillemme, joka tukee heidän oppimistaan ja terveyttään.
Kiitos että välität!
2 comments for “Hotchpotch maistuu Intiassa ja Suomessa!”